Franchi e Franchi Food academy aspettano i visitatori al Game Fair di Grosseto il 27-28-29 Maggio per prenderli… per la gola con stuzzicanti finger food a base di selvaggina. E, per chi non potrà esserci, diretta Facebook alle 11,45 e alle 16,00 di ogni giorno. Tutto preparato al momento da Giulia Taboga e Iris.
Ecco i piatti a base di selvaggina con "tocco" marchigiano: crescia sfogliata con trita di cervo, agretti e casciotta; insalata di coppa di cinghiale con fave, ricotta salata e noci; quadretto di sandwich integrale con tartare di cervo e rucola; lombo scottato alle erbe e lamelle di mandorle tostate.
