Tag: carni
La selvaggina è più etica, parola di Gambero rosso
La prestigiosa rivista di cultura gastronomica ha dedicato ampio spazio, sul fascicolo di febbraio, alla caccia e alle carni di selvaggina, con un'analisi approfondita e obiettiva del ruolo del cacciatore e dei benefici correlati alla pratica venatoria
Selvaggina protagonista al Salone del gusto
Due giorni dedicati alla valorizzazione della carne di selvaggina grazie alla Fondazione Una Onlus, all’interno di Terra Madre–Salone del Gusto. Ecco tutte le attività in programma a Torino il 23 e 24 settembre, realizzate in collaborazione con Piazza dei Mestieri