Torna di scena la Franchi food academy, vera e propria accademia dell’alimentazione legata all’impiego della selvaggina in cucina, fortemente voluta e sviluppata da Bruno Beccaria, direttore della Franchi. In collaborazione con Caccia village, che apre i battenti domani nel pomeriggio, sabato 14, a partire dalle 14,30, all’interno dello stand della regione Umbria, sarà presentata “Taste, caccia per gli occhi e per il palato. Scoprire la caccia attraverso i sensi: gastronomia, fotografia, outdoor”. Oltre allo stesso Beccaria, saranno presenti anche il fotografo naturalista Stefano Franceschetti e la cacciatrice Maria Elena Udali.
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