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Tag: Selvatici e buoni

Selvatici e buoni: presentato il manuale operativo

Presentato in sala stampa della Camera dei deputati il manuale operativo del progetto Selvatici e buoni, scaturito dalla collaborazione tra Fondazione Una, Università di scienze gastronomiche di Pollenzo e Simevep

Carne di cinghiale nei supermercati

Grazie a una collaborazione tra regione Lombardia e Fondazione Una, la carne di cinghiale proveniente dalle operazioni di gestione sarà venduta nei supermercati Metro

Una nuova filiera tracciata della selvaggina

Fondazione Una e Urca Macerata hanno sottoscritto un protocollo d’intesa per collaborare alla creazione, sviluppo e promozione a Serrapetrona (Mc) di un Centro di Lavorazione riconosciuto della selvaggina derivante da attività di caccia di selezione

Tiro sportivo da ristrutturare

Fuoco sportivo a volontà! Ma occorre “gioco di squadra”. Arcicaccia scrive alle Federazioni sportive nazionali e al Coni per chiedere una ripartenza e un rilancio vero delle attività sportive con le armi da fuoco. A partire da impiantistica e servizi…

Il manifesto delle carni selvatiche nella ristorazione

Nel Palazzo della provincia di Bergamo è stato presentato il Manifesto delle carni selvatiche nella ristorazione, concretizzazione di un progetto della fondazione Una onlus

Il superaccordo sulla carne di selvaggina

Siglato l'accordo tra regione Lombardia, fondazione Una, università di Milano e di Pollenzo: l'obiettivo è valorizzare la carne di selvaggina creando un vera filiera di approvvigionamento, lavorazione e ristorazione

“Selvatici e buoni”: dedicato alla carne di grossa selvaggina

Il 27 maggio si è svolto a Lallio (Bg) un workshop dedicato ai ristoratori dedicato alla gestione della carne di grossa selvaggina quale importante strumento di valorizzazione del territorio

Una Onlus e Coldiretti Brescia promuovono la sana alimentazione

"Fondazione Una parteciperà il 6 e 7 maggio a “COL gusto DIRETTI in Castello”, evento organizzato a Brescia da Coldiretti dedicato all’educazione alimentare e alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche

Selvatici e buoni, una filiera alimentare da valorizzare

Ambiente, comunità locali, sostenibilità, economia capace di creare attrattività per il territorio e posti di lavoro: si parlerà di tutto questo nell’incontro "Selvatici e buoni: uomo natura ambiente. Progetti per un nuovo equilibrio della filiera ambientale” in programma a BREND, il fuori Expo a Brescia per lunedì 27 luglio alle ore 18

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