Tag: Selvatici e buoni

Presentato in sala stampa della Camera dei deputati il manuale operativo del progetto Selvatici e buoni, scaturito dalla collaborazione tra Fondazione Una, Università di scienze gastronomiche di Pollenzo e Simevep

Grazie a una collaborazione tra regione Lombardia e Fondazione Una, la carne di cinghiale proveniente dalle operazioni di gestione sarà venduta nei supermercati Metro

Fondazione Una e Urca Macerata hanno sottoscritto un protocollo d’intesa per collaborare alla creazione, sviluppo e promozione a Serrapetrona (Mc) di un Centro di Lavorazione riconosciuto della selvaggina derivante da attività di caccia di selezione

Fuoco sportivo a volontà! Ma occorre “gioco di squadra”. Arcicaccia scrive alle Federazioni sportive nazionali e al Coni per chiedere una ripartenza e un rilancio vero delle attività sportive con le armi da fuoco. A partire da impiantistica e servizi…

Nel Palazzo della provincia di Bergamo è stato presentato il Manifesto delle carni selvatiche nella ristorazione, concretizzazione di un progetto della fondazione Una onlus

Siglato l'accordo tra regione Lombardia, fondazione Una, università di Milano e di Pollenzo: l'obiettivo è valorizzare la carne di selvaggina creando un vera filiera di approvvigionamento, lavorazione e ristorazione

Il 27 maggio si è svolto a Lallio (Bg) un workshop dedicato ai ristoratori dedicato alla gestione della carne di grossa selvaggina quale importante strumento di valorizzazione del territorio

"Fondazione Una parteciperà il 6 e 7 maggio a “COL gusto DIRETTI in Castello”, evento organizzato a Brescia da Coldiretti dedicato all’educazione alimentare e alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche

Ambiente, comunità locali, sostenibilità, economia capace di creare attrattività per il territorio e posti di lavoro: si parlerà di tutto questo nell’incontro "Selvatici e buoni: uomo natura ambiente. Progetti per un nuovo equilibrio della filiera ambientale” in programma a BREND, il fuori Expo a Brescia per lunedì 27 luglio alle ore 18