Tag: Selvaggina

A Eos 2024, la fiera dedicata alla caccia e al tiro che si svolgerà a Verona dal 17 al 19 febbraio, la carne di selvaggina è assoluta protagonista: showcooking, degustazioni, assaggi, informazione e intrattenimento

La Confederazione cacciatori toscani ha diffuso un comunicato nel quale si dà notizia della consegna del primo lotto di carne di selvaggina cacciata al banco alimentare di Firenze, per il sostegno alle famiglie bisognose

La prestigiosa rivista di cultura gastronomica ha dedicato ampio spazio, sul fascicolo di febbraio, alla caccia e alle carni di selvaggina, con un'analisi approfondita e obiettiva del ruolo del cacciatore e dei benefici correlati alla pratica venatoria

Un altro passo in avanti da parte di regione Lombardia nella costituzione di una filiera per la commercializzazione della cacciagione: istituito un marchio a garanzia della provenienza delle carni di selvaggina

Sono l'eurodeputato della Lega, Marco Dreosto e l'Ente produttori selvaggina a denunciare l'atteggiamento gravissimo e irresponsabile di tutti i 5 stelle italiani

Cacciatrice, testimonial di Franchi, influencer e imprenditrice con il marchio di abbigliamento che porta le sue iniziali Gt outdoors. Duante queste settimane si è dedicata ai progetti futuri, ai fan suoi e di Franchi, ma anche alla cucina di selvaggina

Haters all’attacco sui social network per le ricette a base di selvaggina pubblicate dalla britannica Rachel Carrie, colpevole (secondo loro) di essere una cacciatrice. Pioggia di insulti e provvedimenti da parte di Instagram, ma ai danni della cacciatrice

M5S fa cancellare dalla legge di bilancio la possibilità di commercializzare la carne di ungulati proveniente da attività venatoria

A Zola Predosa (Bo) si è svolto il secondo appuntamento di “Filiera selvatica”, per celebrare la carne di selvaggina ma anche il tartufo e tutti quei prodotti che nascono dal bosco

A Zola Predosa (Bo) si è svolto il secondo appuntamento di “Filiera selvatica”, per celebrare la carne di selvaggina ma anche il tartufo e tutti quei prodotti che nascono dal bosco

Basta postare l’immagine di un selvatico abbattuto per attirare su di se le antipatie degli utenti dei social, ma, se anche loro consumano carne, la difesa dei diritti degli animali si trasforma in fretta in ipocrisia

"Fondazione Una parteciperà il 6 e 7 maggio a “COL gusto DIRETTI in Castello”, evento organizzato a Brescia da Coldiretti dedicato all’educazione alimentare e alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche

Due giorni dedicati alla valorizzazione della carne di selvaggina grazie alla Fondazione Una Onlus, all’interno di Terra Madre–Salone del Gusto. Ecco tutte le attività in programma a Torino il 23 e 24 settembre, realizzate in collaborazione con Piazza dei Mestieri

Un tema di grande attualità, trattato da esperti veterinari insieme ai cacciatori, in un incontro di martedì 26 luglio a Domodossola

Un libro con le ricette di 25 chef stellati ha preso il via in questi giorni con un giro d'Italia dei ristoranti dove si tratta e si mangia selvaggina come si deve...

“La carne di selvaggina, come quella dei bovini allevati naturalmente, è meno cancerogena rispetto a quella proveniente da allevamenti intensivi, perché possiede proprietà nutrizionali qualitativamente alte, a partire da una percentuale inferiore di grasso intermolecolare e dall’assenza di antibiotici al suo interno”. A dirlo è Silvio Barbero, vicepresidente dell’Università degli Studi di Scienze gastronomiche di Pollenzo

Giovedì 18 giugno ore 18,30, alla Terrazza Coldiretti dell'Expo di Milano l’ingresso di Cncn (Comitato nazionale caccia e natura) nello “Osservatorio sulla Criminalità nell’agricoltura e sul sistema agroalimentare” di Coldiretti, un’adesione che nasce dalla visione convergente e inclusiva sulle tematiche ambientali e faunistiche in cui associazioni venatorie, mondo produttivo e agricoltori possono trovare nuove occasioni di proficua collaborazione

Franchi Food academy vede la luce con la presentazione del libro “Storie di caccia e cucina” di Michele Milani. La cucina di selvaggina rappresenta una risorsa tutta da spendere nell’anno di Expo 2015 a Milano

La Federazione italiana della caccia di Milano e Monza e Brianza, a seguito della gravissima situazione ambientale che ha causato esondazioni di fiumi, torrenti e fossati, ha mobilitato le 70 guardie volontarie coordinate dal vicepresidente provinciale Alessandro Nova, e numerosi cacciatori per interventi a favore della salvaguardia della selvaggina

Trasformare gli ungulati che popolano l'appennino bolognese da calamità per gli agricoltori a elemento di valorizzazione enogastronomica e turistica del territorio. È l'obiettivo della nuova filiera della selvaggina costituita dalla provincia di Bologna: un'iniziativa "unica nel suo genere", sottolina palazzo Malvezzi, che domenica verrà presentata in occasione della Tartufesta in programma a Monzuno il prossimo 20 ottobre